HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：30分鐘
一、材料
黃米面500克，紅豆300克，白糖、植物油各100克
二、制作方法
1、黃米面用溫水和成軟面團(tuán)，靜置發(fā)酵。
2、紅豆加水煮至熟爛汁干，加入白糖搗碎成餡。
3、黃米面團(tuán)揪成劑子按扁，包入紅豆餡，捏嚴(yán)口，按成圓餅坯。
4、平底鍋內(nèi)加油燒熱，放入黃米面餅坯，用小火烙至兩面呈金黃色、熟透即成。
三、注意事項
火燒的面和的需要硬一點(diǎn)，油燒熱后把油到出來，再加少許油，把火燒放到鍋里小火，等一面烙好了，就翻過來，扣蓋，如此反復(fù)至熟。
